Recept: Pečeni Tortelini Sa Sirom I šunkom Na RussianFood.com

Tortellini pečeni sa sirom i šunkom

8 obroka 45 min (vaših 25 min)

Tortellini je fino punjena tjestenina koja se može jednostavno kuhati i poslužiti s umakom, ili možete pripremiti zanimljivije jelo za koje trebate tortellini ispeći u pećnici sa sirom i šunkom.

Hrana (za 8 obroka) Suhi tortelini sa sirom - 450 g Parmezan (narezan na rerni) - 1/4 šalice Gruyere ili švicarski sir (nasjeckan na rerni) - 1/2 šalice (ukupno 60 g) Orasi (slomljeni) - 1/2 šalice Pržena šunka ili slanina (sitno sjeckani) - 60 g Crveni luk (sitno sjeckani) - 3 žlice. l. Šalat (sitno sjeckani) - 2 žlice. l. Maslac - 1 tbsp. l. Krema s niskom masnoćom - 2 šalice Mlijeko - 1/2 šalice Žumanjke (malo tučene) - 2 kom. Svježa kadulja (sjeckana) - 1 žlica. l. Mljeveni crni papar - 1/4 žlice.

1. Uključite pećnicu da se zagrijava na 200 stupnjeva. Tortelline kuhajte u slanoj vodi do kuhanja, prema uputama na pakiranju.

2. U maloj tavi na srednje jakoj vatri otopite maslac, dodajte luk i šaloticu, pržite, povremeno miješajući, dok ne omekša. Dodajte vrhnje u tavu, dovedite do vrenja, odmah maknite s vatre. Postepeno dodajte oko 1 šalice kremaste smjese žumanjke, izlijte tu smjesu u lonac s ostatkom kremaste smjese, dobro promiješajte. Stavite tavu na srednje jaku vatru i kuhajte, povremeno miješajući, oko 10 minuta, dok se ne zgusne. U šerpu dodajte parmezan, kadulju i crni papar.

3. Polovicu tortelinija stavite u 2-litarsku posudu otpornu na pećnicu, pospite Gruyèreom ili švicarskim sirom i dodajte pola vrhnja. Premažite preostalom tjesteninom, pospite orasima, šunkom i prelijte preostalim umakom. Stavite posudu u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite tjesteninu oko 20 minuta, dok ne proključa dok ključa. Prije posluživanja ostavite jelo 10 minuta.