Gljive bigos s korijenjem
Svježi kupus sitno nasjeckajte. Svježe gljive isperite, grubo nasjeckajte i stavite u lonac s malo vode. Stavite kupus, jednu žlicu tostiranog brašna, nasjeckajte peršin ili korijen celera, masnoću, pire od rajčice, luk pržen do ružičaste boje. Pokrijte tavu i stavite na tihoj vatri. Pola sata prije spremnosti dodajte lovorov list, sol, papar.
| proizvodi |
| svježe gljive |
500 |
r |
| kupus |
600 |
r |
| peršinov korijen |
1 |
Kom. |
| ili korijen celera |
1 |
Kom. |
| mast |
40 |
r |
| pire od rajčice |
1 |
Umjetnost. žlica |
| Lovorov list |
2-3 |
Kom. |
| sol |
|
ukus |
| papar |
|
ukus |
| luk |
|
ukus |
|
|
